Cara membuat ceker mercon

 

Bahan :500 g ceker ayam negeri15 buah cabe rawit merah utuh2 lembar daun salam3 lembar daun jeruk2 cm lengkuas, memarkan4 sdm kecap manis1 batang serai, memarkangaramgula pasirmerica bubukkaldu jamurBumbu:8 butir bawang merah3 siung bawang putih5 buah cabe rawit merah5 buah cabe merah besar3 butir kemiriTaburan:daun bawang iris kasarbawang merah goreng

Cara Membuat :Bersihkan ceker ayam lalu rebus hingga lunak dan tiriskan.Tumis bumbu halus hingga wangi.Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan aduk hingga bumbu matang.Masukkan ceker rebus, aduk rata.Tambahkan sedikit air, garam, merica, gula dan kaldu jamur lalu didihkan hingga kuah mengental.Angkat, taburi daun bawang dan bawang merah goreng.Sajikan hangat.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cara membuat ayam bakar madu

Gambar
 1. Ayam bakar madu. Bahan: - 5 ekor paha ayam - 3 sdm kecap manis - 3 sdm air asam jawa - 6 sdm madu - 350 ml air kelapa - 1 batang serai (geprek) - 3 lembar daun salam - 2 sdm gula Jawa (disisir) - secukupnya lada dan garam Bumbu halus: - 5 buah cabai rawit - 5 siung bawang merah - 3 siung bawang putih Olesan: - 6 sdm madu - 3 sdm mentega - 1 sdm air kaldu bumbu tumis Cara membuat: - Cuci bersih daging ayam, lumuri ayam dengan lada, garam dan 3 sdm air asam jawa, rendam kurang lebih 15 menit. - Tumis bumbu halus dengan mentega, masukkan serai, daun salam dan gula jawa, tumis hingga harum. Masukkan ayam yang telah direndam air kelapa, masak hingga air menyusut, dan daging ayam lembut. - Panggang ayam di atas pan atau bara api, sambil dioles bahan olesan, olesi bolak balik, panggang hingga matang - Sajikan bersama nasi hangat, lalapan dan sambal terasi. Bahan: - 5 ekor paha ayam - 3 sdm kecap manis - 3 sdm air asam jawa - 6 sdm madu - 350 ml air kelapa - 1 batang serai (geprek) - 3...
Baca selengkapnya

Cara membuat seblak basah

Gambar
 Bahan-bahan  3 porsi Bahan utama : sesuai selera Kerupuk pelangi, sesuai selera makaroni, sesuai selera kwetiau Bahan tambahan : secukupnya Bakso, secukupnya sosis, 1 butir telur, sawi hijau Bumbu halus : 1 cm kencur (boleh di tambah bila ingin terasa kencurnya), 5 buah cabai merah, 5 buah cabai rawit (kalau ingin pedas bisa di tambahkan), 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, secukupnya Garam, secukupnya gula Air Langkah Rendam kerupuk di dalam air panas, agar kerupuk terbilas dan lebih sebentar saat memasak karena menjadi lembek. Beri sedikit minyak agar tidak menempel dan lengket. Haluskan semua bumbu yg tertera pada bumbu halus, setalah itu tumis bumbu dengan minyak goreng, sampai harum Tambahkan telur diamkan sebentar, kemudian aduk" sampai telur hancur Masukan bahan utama kedalam tumisan td, aduk sebentar, setelah itu masukan air sampai semua bahan terendam Masukan bahan tambahan, tunggu sampai mendidih, cicipi bila kurang terasa bisa tambahkan sedikit bumbu penye...
Baca selengkapnya